本站消息，5月23日白糖主力期货（SRM）合约收盘下跌0.63%趣投顾，报5833元，成交90.64亿元。
品种简介：白糖期货是在期货交易所上市交易的以白糖为标的的商品期货合约。白糖，主要从甘蔗或甜菜中提取，是全球范围内广泛使用的甜味剂，用于食品加工、饮料制造以及家庭消费等多种用途。国内白糖期货在郑州商品交易所上市交易，代码为SM，交易单位为10吨/手，报价单位为元（人民币）/吨，最小变动价位是1元/吨，涨跌停板幅度为上一交易日结算价±4%。
期货小知识：套期保值是指把期货市场当作转移价格风险的场所，利用期货合约作为将来在现货市场上买卖商品的临时替代物，对其现在买进准备以后售出商品或对将来需要买进商品的价格进行保险的交易活动。
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